청원 이명희 시조.시인의 뜨락

평소 밑반찬 만들듯 매콤 짭조름한 양념장에 말캉말캉한 어묵과 채소를 볶아 밥 위에 올렸어요. 다른 반찬 생각 안 날 만큼 칼칼하고 개운한 맛! 처치 곤란인 찬밥이 있다면 함께 볶아서 즐겨보세요. 월간 이밥차재료(1인분)필수 재료 사각어묵(2장), 양파(1/2개), 대파(10cm), 밥(1공기) 선택 ..

예전에는 참 하찮게 보던 시래기가~~이제는 웰빙식품으로 부각되면서~~ 찾는 분들이 많이 생겨 난 듯 싶죠~~~~ 시래기는 비타민,미네랄이 풍부하고 특히나 철분이 많아 빈혈에 좋고 칼슘 및 식이섬유가 풍부에 특히 여자분들에게 좋다라 하는 시래기가 아닐까 싶네요~~ 음식에도 궁합이 참..

감자전은 강원도 지방의 향토음식중의 하나 입니다. 한계령 에서 감자전을 맛있게 먹고 배워온 비법 공개 합니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득하고 부드러운 감자전 초간장에 찍어 한입 먹으면 매운고추를 썰어 넣은 감자전 매운 고추와 부드러운 감자전의 고소함에 ~ 감자 8개를 껍질을 벗..

썰자마자 온 스태프들이 달려들어 금방 동이 났던 이달의 인기쟁이! 만들기는 참 쉽고 한 줄만 먹어도 든든해요. 통째 넣은 소시지가 탱글탱글 식감을 살리고 간도 딱 맞춰주네요. 남은 볶음밥을 처리할 때나 자투리채소가 넘칠 때 만들어보세요. 월간 이밥차 재료(1인분)필수 재료 자투..

요건 맛이 없을 수 없죠? 보기만 해도 군침이 절로 도는 새콤한 밥도둑 메뉴예요. 푹 익은 돼지고기는 가위로 툭툭 투박하게 자르고 야들야들 묵은지는 주욱 찢어 맛보세요. 다른 반찬 필요 없이 이거 하나면 밥 한공기씩은 금세 비워요. 월간 이밥차 재료(4인분)필수 재료 양파(1 1/2개), 무..

보기엔 그냥 평범한 양배추무침 같죠? 한입 맛본 사람들마다 레시피를 물어보는 내공 100단의 즉석 김치랍니다. 새콤달콤하고 짭조름한 맛은 먹어봐야 그 진가를 안다지요? 월간 이밥차 재료(4인분)필수 재료 양배추(1/4통), 생강(1톨), 홍고추(1개) 양념 소금(2) 양념장 설탕(1/2컵)+식초(1/2컵)..

깻잎 김치 깻잎 50장, 양파 1/2개, 실파 4뿌리, 양념장 (물 1과1/2컵, 간장 4큰술, 액젓 · 고춧가루 1과1/2큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 후춧가루 조금) 1 깻잎은 흐르는 물에 낱장씩 씻고 물기를 뺀다. 2 양파는 곱게 채 썰고 실파는 2cm 길이로 썬다. 3 분량의 양념장 재료를 고루 섞는다.4 손질한 ..

볶아만 먹던 닭갈비에 얼큰한 국물을 더해 맛보세요. 전골닭갈비라고도 불리는 강원도의 태백닭갈비랍니다. 이밥차에선 냉이 대신 제철 부추를 올렸어요. 식사와 안주를 동시에 해결하는 온 가족 맞춤형 일품! 남은 국물에 밥도 볶아 드셔야죠? 월간 이밥차 재료(4인분)필수 재료 뼈 없는 ..